Braukessel in der Brauerei | © Brauerei Murau eGen | Romana Steiner
Top Ausflugsziel

Brauerei der Sinne Murau

Unmittelbar mit der Region Murau verbunden ist die Braukultur, die in der Region seit 1495 eine prägende Rolle spielt.


Mit ihrer 525 Jahre alten Geschichte hat die Brauerei Murau eine lange Tradition in der Herstellung von Bier, das in der Vergangenheit vielmehr Lebens als Genussmittel war, das vor Ort hergestellt wurde.
Der Hopfenanbau lässt sich vom 12. bis ins 17. Jahrhundert nachweisen. Das Brauen gehörte, wie das Backen, zur Hauswirtschaft und war Frauendomäne. Im Privileg, das Otto II. von Liechtenstein 1298 den Murauer Bürgern verlieh, war schon die Kontrolle der Maße für Bier und Wein geregelt. Bis ins Mittelalter durfte in der Steiermark jeder brauen, der Mittel und Möglichkeiten dazu hatte. 1441 wurden die ersten „Prauer“ in Murau genannt. 1495 braute vermutlich erstmals ein Brauknecht im Stammhaus der heutigen Murauer Brauerei. In der Stadt Murau, wo es ursprünglich fünf bis sieben Braustätten gegeben hatte, waren es 3 Jahrhunderte später nur noch zwei. Im Bezirk Murau war die spätere Murauer Brauerei die einzige, die die Umstellung zur industriellen Bierproduktion schaffte. Schon 1873 hatte Anton Kindler eine Dampfbrauerei am heutigen Stammsitz der Murauer Brauerei eingerichtet. Nach Jahren des Besitzwechsels übernahm 1885 Franz Hofmann die Brauerei und baute sie, bis zu seinem Tod 1893, weiter aus. 1896 heirateten die Witwe Katharina Hofmann und Gustav Baltzer, der seit 1894 Betriebsleiter war. Die Brauerei Baltzer wurde 1898 zum Industriebetrieb. 1910 wurde die 1. Obermurtaler Genossenschaft gegründet, und 100 Jahre später wurde Murau offiziell zur Bierstadt ernannt.


Lass dich in die Welt und  spannende Geschichte von Murauer Bier entführen, aktiviere deine Sinne und begib dich auf eine knapp zweistündige Erlebnistour durch die Brauerei der Sinne, wo dir auf lebhafte Art und Weise der Bierentstehungsprozess und die Geschichte der Brauerei näher gebracht wird. Das Juwel der Brauerei der Sinne stellt die Schaubrauerei dar, eine Art Miniatur Brauerei mit einer Ausstoßmenge von 10 hl, wo Bierspezialitäten wie das Pale Ale oder Stout gebraut werden. Wie es sich für eine Brauerei gehört ist am Ende der Erlebnistour eine Verkostung von Murauer Bier Spezialitäten inbegriffen.

 

 

Interessantes in der Umgebung

Karte filtern
Wanderer, Paar, Auerlingsee, fischen, wandern | © Steiermark Tourismus
Ausflugsziel

Auerlingsee

Im Wald versteckt ist der Auerlingsee ein herrlicher Ort für ein erfrischendes Bad und ein perfekter Startplatz für Wanderungen auf die Grebenzen. Auch bei Fischern ist der ruhig gelegene See sehr beliebt. Hier sind Hunde erlaubt!
Tafel für die Eiszeit | © TVB Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen
Ausflugsziel

Auf den Spuren der Eiszeit

Ziehen Sie sich warm an, die Eiszeit wartet. Besuchen Sie die Eiszeitinsel in Oberdorf/Mariahof oder wandern Sie auf einem der drei Rundwege durch die eiszeitlich geprägte Landschaft des Naturparks. Brrr…
Turm mit Aussicht, Buschenschank Zeischgl, Pöllau bei Neumarkt
Ausflugsziel

Aussichtsturm 7 Kirchen Blick

Vom 14m hohen Turm fällt der Blick nicht nur auf 7 Kirchturmspitzen, sondern auch auf ein beeindruckendes Bergpanorama. Lassen Sie Ihre Seele in der Riesenschaukel baumeln und laben Sie sich bei der „Buschenschenke Zeischgl“.
Blick die Stiftskirche | © Steiermark Tourismus, Harry Schiffer
Ausflugsziel, Kunst & Kultur

Benediktinerstift St. Lambrecht

Erlebe das Benediktinerstift St. Lambrecht als kulturelles und spirituelles Zentrum der Region, das seit 944 Jahren eine prägende Rolle spielt.
Ansicht Ruine Steinschloss | © Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen
Ausflugsziel, Kunst & Kultur

Burgruine Steinschloss

Wenn du beeindruckende Zeugen aus längst vergangener Zeit suchst, dann lass dir die mächtige Burgruine Steinschloss im Naturpark Zirbitzkogel Grebenzen nicht entgehen!

Ihre Anreise

So kommen Sie zu uns